“我靠这碗螺蛳粉,一不小心买了两套房”

 admin   2023-05-11 20:50   1120 人阅读  0 条评论


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这家螺蛳粉炸炸炸店
所有配菜都是自己亲手做
现炸腐竹/炸鸭掌/炸锅烧/炒酸笋
...
老板还表示:“靠这家店,我买了两套房一辆车”
真有这么巴闭吗!?

 这家螺蛳粉店想不火,真的太难 

“原来我店刚开的时候,楼上的居民有意见,还去投诉了”

“但现在,各个都成了我家的粉丝呢,哈哈”

来家店,几乎都被“别叫我吃螺蛳粉”这几个字打过脸,摄影师谢老板也是“真香哥”之一,从不吃到连干了两碗,还暗自握拳说要带着女朋友来!简直被螺蛳粉的魔力给降的服贴!

 - 自熬螺蛳粉汤,够臭,但够香! - 

/这锅汤,闻着臭但吃起来真的香!/

她家每天都要提前熬上3大锅的汤底,连同大料、沙姜、党参、清补凉…等十几种料一起入锅,直到精华全融入汤里。

 -酸笋自己炒- 

/让人又爱又恨的酸笋,是灵魂/

螺蛳粉之所以会“臭”,全是酸笋的魔力,为了这碗螺蛳粉原汁原味,春姨连酸笋都要自己上手炒,大半月腌制的酸笋,像个“香水炸弹”!喜欢的人对它难以抗拒~

 - 腐竹自己炸 - 

/跑遍柳州,才找到最满意的腐竹/

腐竹也是现炸的!春姨表示,她跑遍了整个柳州才找到最满意的货源,炸完后自带鲜甜!难怪很多人都会为腐竹而来~

 - 鸭爪自己炸 - 

/我们家,每天要卖500只以上的鸭爪/

鸭掌是配料中的点单Top1,必须得用柳州带皮鸭掌,大口油锅每天都要炸上几百只,厨房滋啦滋啦的声音延绵不绝,光是声音就耳朵痒~

 - 现炸锅烧,嘎嘣脆- 

/五花肉炸的锅烧,谁敢说不香啊!/


锅烧炸至两面金黄,把汁水都给锁在了皮肉之间的缝隙里,一口咬下去外酥里嫩,肥肉不腻,瘦肉香韧爽滑,不爱吃肥肉的我表示,立马打脸了!


 -酸萝卜空心菜梗,缺一不可- 

/想吃多少自己加!免费无限续!/

来这吃螺蛳粉,打上两碟小菜是惯例, 可以免费无限续,全都是自己做的,酸酸辣辣很清爽解腻~ 




 下班别走!去春季嗦螺蛳粉吧!


 - 柳州运来的米粉 - 


柳州米粉不似桂林米粉那样粗软、也不像老友粉切粉那样泡久易碎...有着自己独特的风格,炒蓬松,煮久也不糊,烫熟便开始冒着晶莹剔透的光!米粉控看一眼简直要沦陷!


 - 料加的很猛! - 

标配是加酸笋、酸豆角、腐竹、花生米,豪华版还可以根据自己的喜好加料!春姨下料真的猛,像极了担心我们没饭吃的老母亲,把米粉盖的严严实实!


     鸭爪+卤蛋螺蛳粉

很多熟客心照不宣的老规矩,一定是螺蛳粉加鸭掌和卤蛋和豆干,这一大份满满当当的上桌,感觉光是吃配料就已经饱了!


吸饱了汤汁的米粉就像皮肤吹弹可破的少女,浸满了红油气味香而不呛,入口油而不腻,哧溜吸进嘴里,米香很浓郁~



炸汁金黄的鸭掌,还会放进滚汤里浸泡至酥软,一扯就各奔东西,胶质感满满,仔细啃上一口还能吸到酸辣的鲜汤~觉得鸭掌吃不过瘾!还能再追加!4元一只!



豆腐干也是绝配!在汤里肆意翻滚,已经沾染上了令人不断咽口水的娇红~入嘴汁水噗嗤流不停,谁能不爱!



还有腐竹和酸笋,每次吃螺蛳粉都想着吃不够追加,但在春姨家,真的可以把你喂到饱~


         锅烧螺蛳粉

锅烧真的是两边焦脆,内里嫩且多汁,神奇的是此刻我都快忘记它还是块肥肉,一点油腻的感觉都没有,真的让人停不下口哇~


        排骨螺蛳粉


春姨家的排骨不光炖煮的软烂入味,还带着大块的脆骨!光是瞧这这个厚度就忍不住想立马翘班再去吃一次!


据说有不少忠实粉还想买回去下饭送粥,但春姨表示在店里吃可以,但供不应求,只能表示歉意卖不了!所以每次到店都必须吃个过瘾!


          炒螺蛳粉

吃过很多次螺蛳汤粉,炒的还是第一次吃!镬气十足!酸笋和其他配料在猛火快攻之下,又展现出另外一种魔力,我感觉比炒米粉更迷人上头!




 

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