让人又爱又恨的螺蛳粉,酸笋是关键,你知道它的秘密吗

 admin   2023-05-11 21:00   712 人阅读  0 条评论


过年期间,又遇上特殊时期,宅家日久,天天大鱼大肉,甚感油腻,大家的内心是极度崩溃的!

作为地地道道的广西人,你要问我此刻最想吃什么?我会说:螺蛳粉!没错,就是螺蛳粉,遗憾的是在我最念想它的时候居然缺货了,原来全国各地的网友们也被它深深地吸引住了。

提到广西柳州,你会想到螺蛳粉;说到螺蛳粉,你会发现广西柳州的最地道。螺蛳粉是柳州的标签,来到这里的人们总会去尝一尝它的味道,这种闻着臭吃着香的美食深受大家的喜爱,俨然已成为网红美食了。

在广西本地,一般人们会到店食用螺蛳粉,螺蛳粉已经遍布广西各个大街小巷。螺蛳粉除了鲜、酸、烫、爽,辣味也是它的独特之处,那一锅精心熬制的汤汁才是精髓所在。柳州特有的软韧爽口的米粉,加上爽口酸笋、酥脆花生米、清脆腐竹、萝卜干、酸豆角、黑木耳、鲜嫩青菜、辣椒油等配料及醇香浓郁的螺蛳汤水,才是一碗有灵魂的螺蛳粉。除了这些基础的配料,还有店家秘制的卤蛋、黄花菜、油果、鸡脚、鸭脚等等也是螺蛳粉的最佳配菜。其实,大家所说的臭臭的味道就是来自于酸笋,就像湖南的臭豆腐一样,闻着臭吃着香!

随着螺蛳粉的不断改良升级,品种越来越丰富,有原味螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺狮粉、炒螺狮面等等,各地商家为了迎合大众口味,花样层出不穷。不管什么品种,我们都爱了。

为了把螺蛳粉推广出去,让更多人发现美食,也为了解决广西人在异地对螺蛳粉的思念,企业商家经过反复研究试验,在保持螺蛳粉美味的同时做出了袋装(盒装)螺蛳粉,可以发货邮寄,世界各地的螺蛳粉迷们都吃上了螺蛳粉。

因为特殊时期,螺蛳粉一度供不应求,甚至是断货了。有天偶然在朋友那吃到一碗螺蛳粉,让我对美食思念已久的心又雀跃了。如果你想吃火锅,又想吃麻辣烫,也想吃泡面,那么尝试一下吃螺蛳粉吧,它可以满足你对这些美食的欲望,你还可以根据自己的喜好搭其他配菜一起吃,简直不要太爽了,一碗刚刚好!

让人又爱又恨的螺蛳粉,你知道它的秘密了吗?闻着臭吃着香,如果你愿意尝试,它会给你意外惊喜哟。吃螺蛳粉时,一般你都会加什么菜呢?

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